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Au coeur du Var et entouré de près de 40 hectares de vignobles, ce ravissant Hôtel & Restaurant recherche son Responsable de Restauration (H/F) pour rejoindre ses équipes en mars 2023.

Vous avez une expérience confirmée en management de restauration, vous dirigerez une brigade allant de 10 à 22 personnes (en haute saison). Vous êtes rompu à l’exercice sur le terrain, vous avez le sens du partage, vous saurez accompagner vos équipes au quotidien, vous êtes un bon gestionnaire administratif (suivi RH, plannings, opérationnel …)
Vos références sont sérieuses, vous avez travaillé dans la restauration gastronomique au sein d’établissements hôteliers qualitatifs, vous avez une expérience confirmée.
Anglais professionnel exigé.
Vous avez une formation de minimum Bac +2 (BTS, DUT, DEUG)

Vos fonctions :
Vous superviserez les équipes de salle, bar et petit-déjeuner : organisation du travail, planification des horaires, …
Vous assurerez le bon fonctionnement du restaurant, bar et salles de séminaires au niveau de l’accueil de la clientèle et de leur gestion;
Vous collaborerez avec le chef de cuisine et le directeur d’exploitation pour élaborer des cartes, menus, dans un souci permanent de satisfaction du client; Vous assurerez la bonne gestion des coûts et de la maitrise des ratios.

Nous vous proposons un CDI avec un statut CADRE
Salaire mensuel brut entre 2900 € et 3500 € (hors variables)
Variable en plus
Mutuelle d’entreprise
Possibilité de logement durant la période d’essai.

Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter ur.